Blog, Ekoby

Rysslandsresan september 2014

Vi var sju Anastasiaentusiaster som reste till Ryssland den 10 till 15 september. Resan gick bra överlag och alla var mycket nöjda. Vi besökte först skolan www.tekos.org, därefter några Dolmer och sist en Ekoby som höll på att formas efter Anastasias rekommendationer…

Anastasia

Det finns tio böcker om Anastasia som Vladimir Megré har skrivit varav nio är översatta till engelska, bok nr 1 är översatt till svenska och bok 2 håller på att översättas till svenska.

Dessa nio böcker var de bästa jag hade läst under hela mitt liv. Plötsligt kunde jag gång på gång börja gråta eller skratta, vilket förbryllade mig mycket. Det var så starkt ibland att jag studerade mig utifrån och undrade vad jag sysslade med? Men så i en av böckerna berättar Anastasia för Vladimir att hon är Vedryss och att hennes kultur har funnits i Sibirien under ”990.000” år. Då förstod jag att då har jag troligen levt flera liv i denna underbara kultur och när jag läste koderna i böckerna så svarade någonting inuti mig: Äntligen! Den kulturen var nämligen mycket högre stående än vår nuvarande slaveri-kultur. På den tiden fanns det inget slaveri för varken människor eller djur därför behovet saknades. Och vi använde alla närmare hundra procent av vår potential, jämfört med 2-10 % idag, och vi saknade därför ingenting. Vi hade allt vi önskade, kunde utföra allt vi ville och levde i kärlek till både varandra och till allting i naturen. Allt och alla var våra vänner i absolut ren kärlek. Vi dödade inte ens djur för att äta och vi kokade ingenting. Djuren var våra riktiga vänner som vi umgicks och lekte med. Vi hjälpte varandra.

Vår prekära civilisation verkade uppkomma för 10-15 tusen år sedan, på grund av att några människor ville vara förmer än andra och började så fördumma oss genom tusenåriga, långsiktiga strategier. Resultaten ser vi överallt i nästan alla delar av världen, men eftersom denna snedvridna makt håller på att ta död på miljön, planeten och sig själv, så är det omöjligt för den att fortsätta. Då blir det åter vi som kan etablera – återskapa denna högstående kultur som gammelryskan erbjuder, men på ett bättre sätt så att vi skyddar oss för liknande övergrepp i framtiden. Detta behöver permanentas i vår sanna historia och varseblivning.

DAG 1

Vi reser från Arlanda 10.50 och landar i Kosnow 19.45 där Yuri, vår ryska guide hämtar oss i en minibuss. Resan till vandrarhemmet tar 3,5 timmar och vi fått våra sovplatser en timma senare.

1duVandrarhemmet

2du

Enteriör vid skolans ingång.

 

DAG 2

När vi kom till skolan i Tekos blev jag glad av att äntligen se de vackra byggnaderna. De var så vackert målade av eleverna själva och vackert formade och snidade, såväl invändigt som utvändigt.

3du

Här sitter eleverna och dekorerar skålar och fat under en skön stämning med sång och en mysig brasa.

 

I skolan har man inga lärare som vi utan eleverna lär sig själva. De har inga läroböcker utan skriver dem själva. De jobbar i små grupper utan schema där en av dem tar lärarrollen just då. Lärarna som finns är till för att svara på frågor och att serva barnen så det fungerar tillfredställande. De studerar ett ämne i taget och de hjälper varandra att förstå. De lär sig att älska naturen och att vara rädd om den. Denna metod gör att de klarar av 11 årig grundskola på mellan 1 till 4 år och en del doktorerar redan vid 17 år.

 

4du

Eleverna studerar i så här stora grupper eller kanske bara två tillsammans.

 

Det första vi fick besöka var dansen de återskapat från den Vedryska tiden. Det var ca 20 grabbar och 20 flickor som utförde danserna. Så fort musiken började och de började dansa så var det någonting inom mig som öppnades och jag stod där utefter väggen och grät i minst 20 minuter. Det gick inte att hejda. Samtidigt observerade jag mig själv och undrade vad som hände, jag hade ju sett danserna flera gånger på video utan att reagera så kraftigt. Jag fick på detta vis ännu mer bekräftelse på att jag troligen hade levt i den kulturen för länge sedan.

5du

DAG 3

Nästa dag promenerade vi till fem Dolmer några km bort. Vi gick över en flodbädd med massor av småsten och skapliga vattendammar. En gång kom det en jeep med ett flak baktill med 15-20 ungdomar i badkläder sittande på flaket, i full fart genom dammen så det stänkte om det – under ungdomarnas jublande tjut. Ett eldorado för fyrhjulsdriften.

 

Längre bort gick vi på en stig in i skogen och såg strax två välbevarade Dolmer. Några meter ifrån dem kände jag pirrningar i varje cell i kroppen, som svag kolsyra och när jag kom närmare började gråt återigen komma upp. Dock bara hälften så starkt som gårdagen, så jag fortsatte förbi till de bakomvarande Dolmerna för att ingen skulle se mig gråta. Detta höll på någon halvtimma och jag satte mig senare på en stubbe och kontemplerade.

DAG 3

Nästa dag promenerade vi till fem Dolmer några km bort. Vi gick över en flodbädd med massor av småsten och skapliga vattendammar. En gång kom det en jeep med ett flak baktill med 15-20 ungdomar i badkläder sittande på flaket, i full fart genom dammen så det stänkte om det – under ungdomarnas jublande tjut. Ett eldorado för fyrhjulsdriften.

Längre bort gick vi på en stig in i skogen och såg strax två välbevarade Dolmer. Några meter ifrån dem kände jag pirrningar i varje cell i kroppen, som svag kolsyra och när jag kom närmare började gråt återigen komma upp. Dock bara hälften så starkt som gårdagen, så jag fortsatte förbi till de bakomvarande Dolmerna för att ingen skulle se mig gråta. Detta höll på någon halvtimma och jag satte mig senare på en stubbe och kontemplerade.

 

7du 6du

Efter kanske 30 minuter började jag medvetet svaja lite sidledes med överdelen av kroppen och satt så ca 15 minuter. Det kändes ibland som att jag växelvis kom in i något annat och kände mig inte riktigt närvarande. Men så plötsligt kom det ”PUFF”, och så var jag helt klarvaken och närvarande i allt, det kändes mer än normalt på något sätt. Detta var första gången jag upplevt något så påtagligt. Nu, en vecka senare, känner jag en fortsatt klarhet och medvetenhet som stadigt expanderar ini…

 

8du

Jag tog två kort när Liga satt vid en Dolm, men båda blev suddiga. Ganska märkligt…

För mig var besöket vid Dolmerna åter ett bevis att jag hade levat i denna gammel-ryska mycket lyckliga kultur.

9du

När den underbara kulturen som var nästan en miljon år började naggas och krympas, kom för kanske 10-15.000 år sedan den sorgliga förståelsen att vi skulle inte kunna hålla kvar den länge till. Vi var inga krigiska varelser utan alla utvecklades att leva i ren kärlek till allt, vi åt bara vegetabilier och djuren var våra vänner. Vi hade 100 % förmågor jämfört med idag bara 2 – 10 %. Så det var med stor sorg vi såg att vi blev förtryckta ner mot denna förkrympta och hemska tillvaro.

Det var detta som ledde till att först äldre kvinnor började gå in i Dolmer för att där avsluta sina liv – så att informationerna om denna kultur skulle bevaras i Dolmerna och i marken omkring. Senare gick även medelålders kvinnor och en del män in i samma syften.

 

Jag undrar om jag kanske var en av dem efter dessa starka upplevelser?

10du

Svarta havet

 

DAG 4

Nästa dag åkte vi till Svarta havet och badade. Det var varmt och skönt och vattnet var något saltare än på västkusten. Kände efter lufttorkning att händerna klibbade så jag var tvungen att skölja dem i sötvatten. Kan det vara dessa ämnen som är så hälsosamma att bada i?

DAG 5

Dag fyra åkte vi till ekobyn där vi på många ställen kunde se många olika hus med stora avstånd emellan sig, höll på att bygga sina space. Valeriy visade oss det lilla halmhuset som han byggt på kanske tre – fyra kvadratmeter med en dubbelsäng och en vedkamin. Det räckte för att kunna bygga nästa hus liten bit därifrån.Sedan åkte vi till en vacker dome som var 12 meter i diameter och sju meter hög. Den är byggd av trä-trianglar som först byggdes på marken i pentagram- respektive hexagon- former och i rätt storlekar så att den önskade dome-formen fås. Pentagrammen bultades ihop och det verkade väldigt stabilt byggt. Taket täcktes av tjärpappsfyrkanter ungefär som man lägger spåntak.

11du

Domehus under uppbyggnad som är 12 meter i diameter och 7 meter hög

 

12du

Invändigt ser man reglarna som formar trekanter som formar pentagram och hexagram – innan det isoleras och får fanerskivor på insidan.

På kvällen när vi var tillbaka hos vår värdinna Julia fick vi lära oss att putsa på ett halmhusbygge med en blandning av lera, vatten och lagrad hästskit.

13du

Julia och Liga putsar med lera, vatten, hästskit utvändigt på lera/halm/hampafiber huset

 

Vi landade vid 19 tiden på måndagen och jag hade tre timmar att köra hem. Men jag var tvungen att stanna för att sova fyra gånger vilket aldrig har hänt tidigare. Intressant att uppleva hur viktig magens funktion med alla olika mikroorganismer är. Jag tror dock att upplevelserna hade ett finger med i det hela.

 

 

 

Blog

Val 2014

copy-Logga_transp

Hälsopartiet har nu startats av mig och några hälsomedvetna personer för att det är viktigt att förändra synen och praktiserandet av hälsa här i landet.

Hälsopartiet på en blank valsedel i Riksdagsvalet.

INFO:

www.halsopartiet.se 

http://halsopartiet.se/wp-content/uploads/2014/09/Kortfattat-partiprogram-20140908.pdf

KANDIDATER TILL RIKSDAGSVALET 14 SEPTEMBER 2014
Ta en tom valsedel och skriv Hälsopartiet. Därunder kan du skriva ett av dessa namn om du vill, eller lämna tomt.

För dig i Göteborg finns förtryckta namnvalsedlar att hämta i kassan på Gröna Boden, Vasaplatsen 13 fr.o.m. torsdag eftermiddag 11 september.

  1. Nicklas Kristensson, 58, civilekonom, byggnadsingenjör, Göteborg
  2. Dan Uhrbom, 71, pensionerad maskiningenjör, Karlstad
  3. Aita Päts Fadera, 57, kroppspsykoterapeut, Bollebygd
  4. Britt-Marie Persson, 71, friskvårdsterapeut, fd. lärare, Östersund
  5. Maria Torvad, 51, civilingenjör, homeopat, Ale
  6. Kristian Johnson, 50, förvaltningsekonom, entreprenör, Ale
  7. Anette Kozica, 57, författare, Landskrona

KOMMUN- OCH LANDSTINGSFULLMÄKTIGE:
Ta en tom valsedel och skriv Hälsopartiet.

Mikroorganismer

Mikroorganismer

Wikipedia: En mikroorganism eller mikrob är någon av de organismer som inte kan ses med blotta ögat. Avgränsningen är parafyletisk, på så sätt att mikroorganismerna inte är någon skarpt avgränsad klad organismer. Bakterier, arkéer, de flesta protozoer och vissa svampar, alger och djur är mikroorganismer. Ibland räknas även virus hit fastän de inte alltid är att betrakta som organismer.

Mikroorganismer kan vara både encelliga och flercelliga.

Det finns inga bra bilder på mikroorganismerna eftersom vi bara känner till kanske en halv procent av alla. Dessutom är de pleomorfa och kan förändras efterhand som de dynamiska omständigheterna så påkallar.

Till mikroorganismer hör alla mjölksyrebakterier, virus, svamp, sporer, aktinomyceter, fototropha urbakterier etc. Samma mikroorganism kan anta olika former enligt Professor Enderlein beroende på näring och miljö.

Man menar ibland numera att människans gener kommer från mikroorganismer, vilket är så det måste vara.

Mikrobernas var de första biologiska varelseformerna som utvecklades på Jorden och är grunden för alla varelsers existens. Varje cell består till minst 95 % av mikroorganismer och det är det som gör att cellerna är levande, oavsett om det är en växt, människa, fågel eller fisk.

Med denna vetskap kan vi förstå hur vi kan ha full kontroll över hur vi mår. Det är de tusentals olika mikroorganismerna som gör att när de är i harmoni så är vi friska, våra kroppar är i harmoni, vi mår bra.

Men de mikroorganismer vi känner till är de som finns utanpå cellerna

Mikroorganismernas individuella inre är samma individuella inre som vi upplever. Men de har deras förmågor vilket skiljer sig från oss, men vi är hela tiden i samverkan med dem. Oavsett om vi är medvetna om det eller inte så är det mikrobernas väl och ve inuti cellerna som utgör om cellen är optimal eller minimal i sina funktioner.

Mikroorganismerna har den unika förmågan att bilda näringsämnen, enzymer, hormoner, kemiska föreningar som tillfälligt behövs för att det skall fungera. Men det finns en viktig sak som måste finnas tillgängligt och det är mineraler. Det är hela periodiska systemets alla grundämnen som måste finnas där i organisk form. Nästan – för mikroorganismerna kan i vissa fall bilda enzymer som kan transmutera vissa grundämnen till andra grundämnen. Så lär kisel kunna bli kalk.

Och mineralerna är 100 % i organisk form i växternas värld, och de blir alltmer oorganiska ju mer de upphettas. Mineralerna blir också färre till antal vilket leder till obalans, när man konstgödslar och giftbesprutar odlingarna av vår mat genom att man bara tar från jorden utan att tillföra mer än ett fåtal mineraler. Obalanserna av mineralerna gör att det blir försurat först i tarmarna och efterhand i kroppen, och då minskar automatiskt populationen av de nyttiga mikroorganismerna. Istället blir det vad vi kallar parasiterande mikrober som ökar sin population, som bildar toxiner men inga näringsämnen som vi mår bra utav.

I själva verket är det så i den biologiska världen att det är mikroorganismer som bygger upp alla biologiska varelser. När mineralerna i jorden är i balans, så är mikroberna i balans och då är varelsen i balans och friskt fungerande. Men när det blir obalanser bland mineralerna, så blir det obalanser i växter och djurkropparna och då vill mikroberna bryta ner dessa obalanserade kroppar. För om de skapar avkomma så kommer den att vara degenererad vilket är emot mikrobernas intention.

Tarmbakteriernas genetiska information är 150 större än människokroppens påstås det. Med tanke på alla de grundarbeten och uppgifter mikroorganismerna utför så borde det nästan vara så. Och det finns tusentals olika mikrober i tarmarna respektive i varje cell. Inga större kroppar behöver sannolikt så omfattande genetisk information som dem som bygger själva kroppen.

Mikrobernas (och människans) intention är att de större varelsernas funktion och balans skall bli i ständig förbättring. Allt som är i obalans måste fås i balans eller brytas ner. Så när konstgödslade jordar ger växter som är i obalans så försöker mikroorganismer att bryta ner dem och det ser vi som att de får sjukdomar eller insektsangrepp.

Vi måste förstå att dessa angrepp är nyttiga för arternas fortlevnad och utveckling, och att vi måste rätta till grundorsaken för att växterna skall bli friska. Och tillför vi alla saknade mineraler och saknade mikroorganismer så blir växterna friska direkt.

Detsamma gäller människan. Får hon alla grundämnen i naturlig balans och rätt mikroflora, så kommer hon att läka alla eventuella sjukdomar.

Den bästa mineralbalansen vi känner till är mineralerna i havsvattnet, där det inte påverkas av direkta utsläpp. Vi kan använda koncentrat från havsvatten till jord, växter och dricksvatten för att återställa mineralbalansen så att optimala möjligheter ges till mikroorganismerna. För då bildas optimala funktioner i alla mikrobiella kluster.

Det bästa människan kan göra för bra liv, är att konstruktivt se till att det råder mineral- och mikrob-balans i alla livssammanhang – alltifrån jord, bostäder, kök och mat. Därmed faller behovet av konstgödning, upphettning av mat, raffinering och syntetiska kemiska gifter.

Så här skriver man i Laholms kommun om mikrober och man kan se hur man missuppfattat det mesta om mikroorganismernas liv och funktion:

 

Mikroorganismernas liv

För att förstå bakgrunden till allt hygienarbete är det viktigt att känna till något om de mikroorganismer som kan orsaka problem. Vi måste förstå vilka de är, hur de ser ut, var de finns, när och varför de blir fler, hur vi undviker de skadliga och hur vi kan bli av med de icke önskvärda.

Mikroorganismerna delas in i olika grupper så som essentiella som behövs i naturens kretslopp och de oskadliga som finns till hands vid matspjälkningen. Fler indelningar är de användbara mikroorganismerna som används vid tillverkning av fil och yoghurt, korv, öl och vin med mera. Men det finns även mikroorganismer som vi vill undvika och det är de skadliga som förstör våra livsmedel och de farliga som gör oss sjuka.

Mikroorganismer finns i princip överallt, men inte alla på alla ställen. Jord, kompost och sopor innehåller flest och är i huvudsak sådana som förstör våra livsmedel. De farligaste som orsakar sjukdom är de som finns i och på oss människor. På och i vår kropp finns till antalet fler mikroorganismer än antalet kroppsceller och utgörs av ca 1,5 kg.

Livsmedelsråvaran innehåller ursprungligen inga eller få mikroorganismer men kan bli smittad av översta jordlagret, ytvatten och under processen. Tillväxten av mikroorganismerna på råvaran beror sedan på hur livsmedlen hanteras och förvaras.

För hygienarbete gällande livsmedel är det främst bakterier, jästsvampar och mögelsvampar som är intressanta men även vissa encelliga djur (protozoer) kan orsaka livsmedelsburna infektioner. Även vissa virus kan spridas via livsmedel.

 

Det är inte mikroorganismerna som är problemet utan det är människans okunskaper om mikrolivet som är problemet. Man tror officiellt att mikrober är farliga, vilket inte alls är fallet. Mikroberna beter sig mycket intelligent åt i jämförelse med människan. Det är människan som är farlig med hennes oerhört begränsade kunskaper och hennes gravt ointelligenta handlande. Människan slår undan benen för ett optimalt liv för alla biologiska varelser och hela miljön, vilket hotar hela planetens existens som en bra boplats.

Det är optimal mineralbalans av alla ämnen i det periodiska systemet det handlar om för att biologiska varelser, alltifrån bakterier till växter och människor skall fungera optimalt. Människans hantering med vattentoaletter, giftodling av mat, sopförbränning och tillverkning av ENORMA mängder syntetiska kemikalier som tar död på det biologiska livet på planeten. Människan håller helt enkelt på att ta död på sig själv – utan att förstå.

 ”Vi måste ändra vårt sätt att tänka, om vi skall lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka”. Albert Einstein

 ”100 % av människans arvsmassa kommer från mikroorganismer”!

Och det är vi själva som skapat och skapar de tusentals olika mikroorganismerna från början tills nu. Vi var med och skapade dem utifrån de grundämnen som successivt fanns tillsammans med qi-energi i plasmafältet och fotoner. Det bildas nya mikroorganismer då och då vid behov, för att lösa nytillkomna problem. Mikroorganismerna är Pleomorfa. De ha förmågan att anpassa sig efter omständigheterna för att lösa nya problem, så att livet kan fortgå. Men det finns gränser givetvis för vad som är möjligt.

Det är med de intelligenta fotonernas vortex-former som vi bildar all materia som finns i den illusion som vi då och då väljer att leva i.

Och fotonerna bildas av två energier som vi under livet på den eviga sidan korsade på ett sätt så att en speciell virvel uppstod. Denna virvel har förmågan att hålla oss inneslutna och verksamma, i syfte att bilda det vi har på eviga sidan där vi alla kommer ifrån.

Därför, allt det vi ser omkring oss, finns också ungefär likadant på eviga sidan, med den skillnaden att vi här är polariserade i man respektive kvinna, i denna fysiska, illusoriska värld. Med denna förståelse har vi verktyget att på ett djupare plan påverka livet på Jorden och att ha roligt i en anda av sann kärlek.

 -Dan

 

 

Vilda växter

Maskrosblad tre gånger bättre än sallat

De vilda växterna inehåller inte bara en högre halt av vitaminer och mineralämnen utan också speciella ämnen som har en stimulerande verkan dirigerad direkt till vissa organ. Detta är allra vikigaste egenskapen hos de vilda växterna som mat skriver professor TOIVO RAUTAVAARA

OLIKA VILDA VÄXTER, deras frukter, frön, blad, skott, rötter, knölar m.m. har varit människans viktigaste näringskälla under miljoner år. Och när hon drevs ur paradiset, fick hon direktiv att livnära sig med allehanda växter. Nyligen – på vårt halvklot för ungefär 10.000 år sedan – började hon odla vissa växter, och de vilda växterna blev mera en nödfallstillgång under missväxtår och krigstid. Sålunda kom en rik flora av nyttoväxtböcker både under första och andra världskriget i Sverige, Finland, Norge och Danmark. De gamla botanisterna studerade nyttoväxter och deras näringsvärde. Så beskrev t.ex. Linné, som dog för 200 år sedan, vid sina berömda dietetik-föreläsningar växternas nyttiga och skadliga egenskaper. I Amerika skrev Sturtevant en 4 kilos bok om världens ätliga växter, och professor Schübeler i Norge publicerade en 6 kilos bok ”Viridarium Norvegicum” om Norges nyttiga växter. Men de flesta moderna universitetsbotanister vet mycket lite om växternas nyttiga egenskaper.

I gröna vågens spår

Men nu finns det i hela den civiliserade världen, ett nytt och annorlunda intresse för de vilda växterna, som mat, krydda, drog osv. Den är inte förorsakad av hungersnöd eller ekonomiskt nödläge. Den är snarare en protest mot urbaniseringen, miljöförstöringen, denatureringen och kastreringen av vår föda. Den är ofta en hobby för bildade människor, vilka har blivit intresserade av den levande naturen och av naturväxternas ursprungliga roll som föda för människan. På samma gång har den blivit en kulinarisk hobby. Man har ledsnat på den döda industrimatens och konservernas smak och söker nya friska smaksensationer från vilda örter. Otaliga böcker om vilka växter som föda har utkommit i många länder och i stora upplagor såsom den amerikanska paper-back-boken ”Eat the weeds” – ät ogräs!
Som nyttoväxt- och näringsforskare tror jag att denna hobby i grund och botten är en omedveten strävan mot mera naturlig och hälsosam föda. Man har börjat ana, att eftersom så många örter är läkande, kan de även vara nyttiga som föda.

Fångar överlevde på ogräs

I själva verket finns det många erfarenheter som bevisar detta. Det fanns t.ex. fångar i koncentrationsläger i öst och väst under sista världskriget som undkom svältdöden och t.o.m. tillfrisknade när de hittade på att plocka och äta ogräs i lägerområdet. De ryska tvångsarbetare som grävde Stalinkanalen i Ostkarelen, höll man arbetsföra genom att ge tallbarrsté att dricka. Det innehöll bland annat mycket C-vitamin.
De ätliga vilda växterna är ofta nära släktingar till våra odlade växter eller tillhör åtminstone samma familjer. Vid en jämförelse finner vi att näringsvärdet och hälsovärdet hos de vilda växterna och hos ogräs är avsevärt större än hos de besläktade odlade växterna. Om vi t.ex. jämför två sallatväxter från familjen Compositae, maskros och huvudsallat, finner vi, att maskrosen innehåller över 3 gånger mera protein, 5 ggr mera fett, 4 ggr mera kolhydrater, 4 ggr mera kalcium, 5 ggr mera fosfor, 4 ggr mera järn, 7 ggr mera vitamin B1, 6 ggr mera niacin, 3 ggr mera C-vitamin och 12 ggr mera A-vitamin än den odlade sallaten. Därtill är maskrosen ytterst nyttig för hälsan, särskilt för levern och gallsystemet. I Finland har startats en vetenskaplig undersökning av maskrosens verksamma ämnen och deras utnyttjande.
Det är samma sak med de flesta andra vilda växter. Svinmållan t.ex. innehåller dubbelt så mycket C-vitamin som spenat och sommargyllen tre gånger mera än de odlade kålväxterna, vilka även de är värdefulla – kålrova innehåller lika mycket C-vitamin som apelsiner, blomkål dubbelt så mycket. Proteinhalten är nästan undantagslöst större i de vilda växterna och likaledes mineralämneshalten. Skogens växter, såväl de gröna örterna som bär och särskilt svamp innehåller mycket mera av livsviktiga mineralämnen såsom magnesium, mangan, järn osv än de odlade växterna, i synnerhet som den ensidiga och obalanserade kemiska gödslingen hindrar växterna att ta upp vissa viktiga ämnen. Riklig kaligödsling gör att växterna inte kan ta upp magnesium även om det finns i jorden. Riklig kalkning kan göra manganet i jorden oanvändbart. Magnesium- och manganbrist i födan anses vara cancerfrämjande faktorer. I många gamla åkerjordar har vissa spårämnen helt enkelt tagit slut, åtminstone i matjorden. Men vissa ogräs, t.ex. maskrosen kan ta upp mineral- och spårämnen från de djupare skikten, från alven, och därför innehåller ogräs mera mineralämnen än odlade växter på samma ställe.

Mer protein i det vildväxande

Den större proteinhalten i vilda växter är ett intressant fenomen. De flesta odlade växterna härstammar ju från vilda, vilka nu kallas ogräs. Man har alltså förädlat dem så att man får mycket större skörd per hektar, mycket mjällare rötter eller blad o.s.v. Men växternas kapacitet att framställa protein tycks vara begränsad så att den odlade växten inte kan producera mera protein per hektar än den vilda växten. Med riklig salpetergödsling kan man visserligen få mera s.k. ”råprotein” per hektar, men det består delvis av andra kvävehaltiga ämnen, som inte har något näringsvärde för människan och kan vara direkt skadliga. Den giftiga salpetern förorsakar större och snabbare tillväxt, men de större cellerna innehåller då mera vatten och mindre protein.

Livsviktiga enzymer i råa växter

De vilda växterna innehåller alltså mera både energigivare, kolhydrater och fett, uppbyggnadsämnen såsom proteiner och mineralämnen, och vitalämnen såsom vitaminer och spårämnen. Men jag tror att det viktigaste för hälsan är den fjärde komponenten av växternas näringsvärde, nämligen de ämnen som verkar stimulerande och reglerande på organismen, på de olika organen. 1500-talets stora läkare Paracelsus sade på sin tid, att det finns en botande växt för varje sjukdom. Det var väl lite överdrivet. Men jag vill påstå, att varje ätlig växt har en säregen stimulerande verkan antingen på något organ och dess funktion eller på någon livsprocess. Man känner hundratals olika växter som t.ex. stimulerar matsmältningens olika organ, från munnen och salivkörtlarna ända till tjocktarmen. Både magsäckens, leverns, gallans och bukspottkörtelns liksom njurarnas och många andra organs funktioner är beroende av stimulering. Därför är det nyttigt att äta många slags växter, särskilt sådana med karakteristiska doft- och smakämnen, och i färskt tillstånd.
Ännu för några decennier sedan kunde man i vissa fina romerska restauranter till kött få en läcker sallad läcker sallad som hette misticanza. Som botanist kunde jag konstatera att den bestod av små blad av flera olika ogräsarter. Jag såg gummorna samla dem vid de gamla ruinerna. Men det blev slut med den pikanta läckerheten när den växande biltrafiken smutsade ned och förgiftade växtligheten.
På en kemistkongress i Stockholm på 50-talet sade den finska biokemisten A I Virtanen, att kemiskt sett finns det ingen skillnad mellan ett kokt och ett färskt kålhuvud. Några år senare kom han på andra tankar. När han undersökte lökens gråtretande ämnen, kom han underfund med att de inte alls finns i en hel lök, utan att de bildas först när man skär eller biter i löken så att cellerna går sönder och vissa enzymer frigöres. Reaktionen är blixtsnabb. Vid upphettning inaktiveras enzymerna och i kokt mat fattas alltså dessa starka ämnen. Sådana finns det i många olika växter, t.ex. senapsoljor i korsblommiga växter, amygdalin och andra nitrilosider i många frön o.s.v. Professor Virtanen anade redan, att de är fysiologiskt mycket aktiva, alltså stimulerar organfunktioner, och är därför viktiga beståndsdelar i kosten, nödvändiga för livsfunktioner och för hälsan.

DEN VILDA VÄXTEN

Jämförelser mellan maskros och sallat (per 450g)

protein
fett
kolhydrater
kalk
fosfor
järn
B1
riboflavin
niacin
C-vitamin
A-vitamin
12,3
3,2
40,1
849
318
14
0,85
0,65
3,8
163,0
61 790 IE
3,8
0,6
9,1
194
63
3,4
0,14
0,28
0,6
57,0
5 060 IE

C-VITAMIN I VILDA VÄXTER

gullviva
röda vinbär*
hassel
jordgubbar*
granbarr
mjölkört
nässla
hallonblad
målla
häggblad
björkblad
vicker
syra
kirskål och plister
1000
400-900
40
400
440
388
170-370
300
300
280
240
200
170
130
mg/100g

*Gäller bladen. Bären av röda vinbär och jordgubbar innehåller 30 mg resp
70 mg/100 g.

Naturlig antibiotika

Sedermera och redan tidigare har många forskare funnit antibiotiska, alltså bakteriedödande ämnen i många växter. Den tyske Professorn Winter fann sådana t.ex. i pepparrot, kryddkrasse och indiankrasse, och läkemedelsfabriken Madaus framställer nu Tromalyt-kapslar att användas vid urin- och andningsvägarnas infektioner. Den ryske professorn Tokin och hans många arbetskamrater och lärjungar har funnit sådana, mestadels flyktiga ämnen i hundratals växter och kallat dem fytoncider. Om man t.ex. sätter patogena stafylokocker på ett levande björkblad, så dödas de inom ett par timmar. Under sista kriget, när penicillin ännu inte fanns i Ryssland, användes dessa fytoncider i stor utsträckning på krigslasaretten, och nu är många av dem apoteksvaror. Naturligtvis är det nyttigt att äta dem profylaktiskt, alltså använda indiankrasse, sommargyllen, rölleka och otaliga andra vilda växter färska i sallader. I nässla, persilja, kålrot och rödbeta finns ämnen som anses verksamma mot virus. Det finns på svenska många böcker som ger handledning för de intresserade, åtminstone i matlagning, fastän man inte känner alla detaljer om dessa hälsosamma ämnens verkningssätt. (T.ex. Marianne Gillberg: Sparmat – våra vilda växter i matlagningen.)

Smak och krydda är viktigt

Men de flesta behöver även praktisk handledning att lära känna de nyttiga vilda växterna.
Till sist vill jag betona de vilda växternas betydelse som krydda. Det är mycket viktigt att maten smakar gott, även råkosten. En gammal vits säger att allt som smakar gott är antingen ohälsosamt eller omoraliskt. Men det är just tvärtom: sinnesnjutningar är viktiga hälsofaktorer. Varför har vi utrustats med sex eller sju sinnen, varför har vi förmågan att förnimma födans lukt, doft, smak, konsistens, färg osv? Det är inte barra för att kunna välja och känna igen lämplig föda; sinnesförnimmelserna betyder en viktig stimulering inte bara av aptiten och matsmältningsorganen, magsäcken med dess körtlar, lever, galla, bukspottskörteln o.s.v, utan de kan stimulera hela organismen, den psykosomatiska helheten, som piggas upp av njutningen, så att stressen glöms, livslusten och därmed livskraften ökar osv. Förutsättningen är dock att hela familjen förbereder sig för måltiden, tvättar händerna och byter kläder, slappnar av, lugnar sig, tar måltiden som en helande ceremoni.

Vilda växtvandringar

Vilda växtvandringar med Dan

Utöver svamp, blåbär och lingon finns det mycket nyttig mat som växer vilt i naturen. Det kan vara bra att känna till vad som erbjuds i en eventuell krissituation, om man vill förbättra sin hälsa, har ont om pengar eller tycker att det är kulinariskt och roligt med ovanlig mat från naturens skafferi. Jag erbjuder kurser i vilda växtvandringar runt om i Sverige. Är du/ ni intresserade skicka gärna en intresseanmälan via mail.

Kurs i Vilda Ätbara Växter:

Information om fördelarna med vilda växter och raw food, gemensam växtvandring med insamling av och information om de växter som vi hittar i närområdet.

Tillagning av Green Smoothie och vildsallad gjord på våra gröna blad.

Vi kommer att få se och lära oss principerna för hur man gör en smoothie och en vildsallad så att den blir god och innehållet behåller sina goda egenskaper. Därutöver kommer vi att få information om:

Hur du gör din egen maskroslunch t.ex. med hjälp av en handdriven kvarn
Hur du gör crackers och chips på vilda växter samt smakprov på dessa
Hur du syrar gröna växter och smakprov på syrade blad, granskott, tallskott, och blad från lövträd samt hemmagjord surkål.
Olika sätt att förvara gröna blad på och vilka alternativ det finns för att få lite färsk mat på vintern från naturens skafferi, om fröer som kan samlas in, hur man kan göra bokashi.
Flytande mikrober Probiform som är bra för magen och hälsan.

Givetvis kommer det att finnas utrymme för frågor om raw food och hälsa.

 

danuhrbomkurs2
Kurs på Solhälla gård sommaren 2014